Grains
Les farine et les grains
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FARINE DE PLANTAIN (SANS GLUTEN)
4,00 €La farine de babane plantain a l’avantage d’avoir un goût neutre et de pouvoir être utilisée dans la plupart des recettes comme celles du pain, des crêpes ou encore des gâteaux.
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FARINE DE MAÏS
2,00 €La farine de maïs est une farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs.
Selon le degré de finesse de la mouture des grains de maïs, on obtient (du plus épais au plus fin) : des hominys, des gritz(malt à bière), des semoules, des farines, ou de la fécule, qui constituent un aliment de base dans de nombreuses régions du monde et qui peuvent servir à la fabrication de pain, ainsi que d'autres spécialités comme le couscous mais qui s'accompagne bien avec la sauce gombo ou le ndolé au Cameroun
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