COUSCOUS DE BLÉ
Le « couscous » désigne les granules sphériques (ou graines) qui sont obtenues par agglomération de semoule de blé dur et de farine aspergée d’eau froide salée, puis pressée et roulée. Les graines peuvent être fines, moyennes ou grosses. Le couscous s’identifie à la famille des pâtes alimentaires et appartient aussi à la famille culinaire des panades.
Le couscous est un des plats traditionnels de cultures d’Afrique du Nord. Pour préparer le couscous, il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude à ces petites boules et les laisser gonfler dans un repas plus substantiel. Il est apparu la première fois dans des documents historiques au 13ème siècle dans les pays d’Afrique du Nord, et plus tard a été signalé à être un aliment de base dans les pays du Moyen-Orient et la Turquie.
Le « couscous » désigne les granules sphériques (ou graines) qui sont obtenues par agglomération de semoule de blé dur et de farine aspergée d’eau froide salée, puis pressée et roulée. Les graines peuvent être fines, moyennes ou grosses. Le couscous s’identifie à la famille des pâtes alimentaires et appartient aussi à la famille culinaire des panades.
Le couscous est un des plats traditionnels de cultures d’Afrique du Nord. Pour préparer le couscous, il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude à ces petites boules et les laisser gonfler dans un repas plus substantiel. Il est apparu la première fois dans des documents historiques au 13ème siècle dans les pays d’Afrique du Nord, et plus tard a été signalé à être un aliment de base dans les pays du Moyen-Orient et la Turquie.
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Le « couscous » désigne les granules sphériques (ou graines) qui sont obtenues par agglomération de semoule de blé dur et de farine aspergée d’eau froide salée, puis pressée et roulée. Les graines peuvent être fines, moyennes ou grosses. Le couscous s’identifie à la famille des pâtes alimentaires et appartient aussi à la famille culinaire des panades.
Le couscous est un des plats traditionnels de cultures d’Afrique du Nord. Pour préparer le couscous, il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude à ces petites boules et les laisser gonfler dans un repas plus substantiel. Il est apparu la première fois dans des documents historiques au 13ème siècle dans les pays d’Afrique du Nord, et plus tard a été signalé à être un aliment de base dans les pays du Moyen-Orient et la Turquie.